農曆春節假期即將來臨，又恰逢疫情期間，就算不便在餐廳外食，吃年菜還是國人重要習俗之一，然而，在年節歡樂的氛圍烘托下，常會不自覺的飲食過量，也提高肥胖甚至增加三高或心血管等相關疾病的風險。因此建議民眾吃年菜可選擇少油炸、少糖、少鹽、多纖維的菜色，以避免食用過量。
6大絕技-
1、五榖雜糧多選原態
選擇「維持原態」的全榖雜糧類，可選富含維生素、礦物質、膳食纖維的如糙米、全麥麵、芋頭、南瓜、山藥及紅豆等，並且酌量攝取，
2、減少加工無癌風險
豆魚蛋肉類選擇時，建議以脂肪含量較低的鮮蝦、海參、花枝、牛腱肉、雞肉等，取代蹄膀、東坡肉等，避免不當添加物的攝取及罹患腸癌的風險。
3、蒸煮涼拌搭配堅果
菜色盡量選擇蒸、煮、涼拌等佳餚，避免油炸、糖醋、燴等菜色，例如以清蒸魚取代糖醋魚、紹興醉雞取代脆皮炸雞。
4、多添蔬菜補足纖維
選擇年菜時，建議多挑選2至3道蔬食或半蔬食菜色，不但可以增加膳食纖維，且可以增加飽足感，以免過量飲食。
5、當季水果鮮吃纖贏
建議以當季新鮮水果（如柑橘、小番茄、葡萄、蓮霧、草莓）取代過年常吃的水果風味軟糖、牛軋糖等零食。水果中富含維生素及膳食纖維，可以促進腸胃蠕動、增強免疫力等，達到預防疾病、增進健康的效果。
6、多喝開水無糖飲料
建議多以白開水、無糖飲品或原味乳（鮮乳、原味保久乳等）取代含糖飲料。而”原味”乳品為較優質的乳品選擇。
總之，通常在春節時期，民眾很容易產生三高情況，晉生醫院貼心提醒民眾，飲食仍須酌量，盡量不暴飲暴食，才是健康好過年之道哦~另外，不妨在春節過後，歡迎來晉生醫院預約成人健檢，了解身體健康狀況，如有符合補助資格者，還能免費健檢，希望民眾可多加利用哦~
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資料參考來源:衛福部
本文為衛教知識宣導文章，若有不適症狀，建議您來院由醫師與醫療團隊診治，以避免延誤病情。
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